0,00 0 artikelen

Big Green Egg workshop & catering

Beleef het samen met ons!

Wil je de Green Egg eerst eens proberen en uitleg krijgen wat je er allemaal mee doen, of ben je al een tijdje bezig met de Green Egg en wil je je grenzen verleggen? Dan hebben wij goed nieuws, want wij geven diverse Big Green Egg workshops op onze eigen unieke workshop locatie. Dit doen wij ook voor bedrijven als personeelsuitje of klantenevenement en verzorgen caterings op culinair niveau.

Big Green Egg workshop

Ook in 2018 waren de workshops een groot succes. Ruim 1500 personen hadden we dit jaar te gast en de workshops zijn erg enthousiast ontvangen door iedereen. We hebben dan ook veel bedankjes en complimenten gekregen, waar wij erg blij mee zijn! Ook al is het een uitdaging om dit in 2019 te overtreffen, we zijn er zeker van dat dit ons gaat lukken! In 2019 gaan we de workshops geven in onze nieuwe locatie, het BBQ Experience Center in Roosendaal. Dit is een oude jenever fabriek die we momenteel aan het verbouwen zijn tot de ultieme BBQ locatie, vol met beleving.

Binnen een fijne, persoonlijke en gemoedelijke setting willen we jou helpen om een hoger niveau te bereiken met de kamado. Onder het genot van een drankje met gelijkgestemden, of je privé groep, mooie gerechten maken!

Wij regelen alles, de workshops zijn inclusief alle accessoires die je nodig hebt, drankjes, de beste kwaliteit ingrediënten en uiteraard de Big Green Egg’s. We leggen een hoop uit, inspireren je en nemen je helemaal mee in verschillende bereidingen. Bovendien krijg je de recepten die we maken thuis gestuurd na afloop zodat je het zelf nog een keer kunt namaken.

Wij dragen als een van de weinigen trots het officiële Big Green Egg keurmerk voor workshops. Je bent bij ons dus gegarandeerd in goede handen :)!

Big Green Eggperience – € 69,50 p.p.

Interesse in een Big Green Egg maar je wilt hem eerst proberen of wil je weten wat de mogelijkheden zoal zijn? Schrijf je dan nu in voor onze workshop Big Green Eggperience.

Tijdens deze kennismaking met de Big Green Egg leggen we alle basistechnieken uit die bij de Big Green Egg aan bod komen. Aansteken, roken, slow cooken, pizzasteen, direct en indirect grillen, alle facetten zullen tijdens deze 5 uur durende dag aan bod komen terwijl we 5 lekkere gerechten maken.

De Eggperience workshop geven we cadeau bij aanschaf van een Big Green Egg! We verreken deze als korting op je bestelling, de bestelling kan je voor de workshop doen maar ook erna.

Met een groepje heb je een tafel tot je beschikking met daarop een Big Green Egg large & Mini-Max. Door te werken met twee Egg’s per tafel kunnen we veel verschillende bereidingen doen tijdens de workshop. De prijs van € 69,50 per persoon is all-in. Zo zorgen wij voor hoge kwaliteit ingrediënten en bijpassende drankjes.

De dit moment geplande data Big Green Eggperience 2019:

  • Eggperience – zaterdag 23 maart | 11:00 – 16:00 | VOL!
  • Eggperience – zaterdag 6 april | 11:00 – 16:00 | VOL!
  • Eggperience – zaterdag 13 april | 11:00 – 16:00 | VOL!
  • Eggperience – zondag 14 april | 18:00 – 23:00 
  • Eggperience – vrijdag 19 april | 18:00 – 23:00 | VOL!
  • Eggperience – zondag 28 april | 18:00 – 23:00 |
  • Eggperience – vrijdag 3 mei | 18:00 – 23:00 | VOL!
  • Eggperience – zondag 5 mei | 11:00 – 16:00 | VOL!
  • Eggperience – zaterdag 11 mei | 18:00 – 23:00 | VOL!
  • Eggperience – zondag 12 mei | 18:00 – 23:00 | VOL!
  • Eggperience – zaterdag 18 mei | 11:00 – 16:00 | VOL!
  • Eggperience – zaterdag 1 juni | 18:00 – 23:00 | VOL!
  • Eggperience – zondag 2 juni | 11:00 – 16:00 | VOL!
  • Eggperience – zaterdag 8 juni | 18:00 – 23:00 | VOL!
  • Eggperience – zaterdag 22 juni | 18:00 : 23:00 | VOL!
  • Eggperience – vrijdag 28 juni | 18:00 – 23:00 | VOL!
  • Eggperience – zaterdag 29 juni | 11:00 – 16:00 | VOL!
  • Eggperience – zondag 30 juni | 11:00 – 16:00 | VOL!
  • Eggperience – zaterdag 6 juli | 11:00 – 16:00 | VOL!
  • Eggperience – zaterdag 6 juli | 18:00 – 23:00 | Nog 5 plaatsen vanwege afmelding!
  • Eggperience – vrijdag 12 juli | 18:00 – 23:00 | Bijna vol!
  • Eggperience – zaterdag 20 juli | 18:00 – 23:00  | VOL!
  • Eggperience | zaterdag 27 juli | 11:00 – 16:00
  • Eggperience | zaterdag 3 augustus | 18:00 – 23:00
  • Eggperience | vrijdag 16 augustus | 18:00 – 23:00
  • Eggperience | zaterdag 17 augustus | 18:00 – 23:00
  • Eggperience | zaterdag 31 augustus | 11:00 – 16:00
  • Eggperience | zondag 8 september | 18:00 – 23:00
  • Eggperience | zaterdag 14 september | 11:00 – 16:00
  • Eggperience | vrijdag 20 september | 18:00 – 23:00
  • Eggperience | zondag 29 september | 11:00 – 16:00

Er zullen meer data beschikbaar komen. Als eerste ontvangen? Stuur ons een berichtje.

Big Green Egg Masterclass – € 89,50,- p.p.

Heb je al een enige tijd een Big Green Egg en ben je er klaar voor om je Big Green Egg skills naar een hoger niveau te tillen? Schrijf je dan nu in voor een Big Green Egg Masterclass.

Tijdens deze 5 uur durende workshop gaan we veel dieper op de mogelijkheden en bereidingstechnieken van de kamado, we diepen een bepaald onderwerp samen helemaal uit!

Met een groepje heb je een tafel tot je beschikking met daarop een Big Green Egg large & Mini-Max.Door te werken met twee Egg’s per tafel kunnen we veel verschillende bereidingen doen tijdens de workshop. De prijs van € 89,50 per persoon is all-in. Zo zorgen wij voor hoge kwaliteit ingrediënten en bijpassende drankjes.

Heb je een bepaalde techniek die je graag zou willen leren of nieuwsgierig naar een bepaalde techniek? Laat het ons dan weten en we kunnen daar extra aandacht aan besteden.

Masterclass werken met het spit, sous vide & vacumeren
In deze versie gaan we in op werken met het spit in de Big Green Egg, waarbij we maar liefst 5 verschillende variaties maken. Een spit is namelijk lang niet alleen voor kip! Ook gaan we aan de slag met de technieken sous vide & vacumeren: hoe combineer je dit het beste met je Big Green Egg en hoe behaal je de beste smaak?

Masterclass vis
Vis is heerlijk uit de Big Green Egg. Vis grillen, roken op een cederplank of inpakken heb je vast al eens gedaan. Wil je qua vis bereidingen naar een volgend niveau is deze masterclass echt iets voor jou. We gaan dieper in op de verschillende bereidingen en behandelen ook vis fileren en schoonmaken. Dit laatste zodat je thuis ook met de beste verse producten aan de slag kunt. Wij krijgen dagelijks verse aanvoer rechtstreeks vanuit de visafslag in Yerseke. Verser kun je het niet vinden, dat proef je! Ben jij klaar om 4 à 5 vis gerechten te bereiden (en op te eten)?

Masterclass rubben en marineren
Wat is het geheim achter een goede rub? Wat gebeurt er eigenlijk met een product met het rubben en marineren? Waaruit bestaat een goede marinade en welke combinaties zijn aan te raden? Antwoord op al deze vragen (en nog veel meer) krijg je binnen deze masterclasss. Daarnaast ga je zelf diverse kruidenrubs en marinades maken met kruiden en specerijen. Deze pas je direct toe op verschillende producten zoals groenten, vis en vlees. Tijdens de masterclass blijft het namelijk niet bij theorie, we bereiden 4 à 5 heerlijke gerechten!
De rubs die je zelf maakt neem je lekker mee naar huis om daar alles op je gemakje nog eens haarfijn over te doen en verder te experimenteren.

Masterclass schaal- en schelpdieren
We merken dat deze producten minder vaak worden gebruikt bij het koken in de Big Green Egg. Jammer, want ze zijn er namelijk perfect voor! Dat gaan we je helemaal laten beleven in deze masterclass waarin je 4 à 5 gerechten gaat bereiden. Denk bijvoorbeeld aan kreeft, krab en diverse schelpdieren zoals mossels, kokkels en schelpen. Wij krijgen dagelijks verse aanvoer rechtstreeks vanuit de visafslag in Yerseke. Verser kun je het niet vinden, dat proef je!

Masterclass bakken: hartig & zoet
De ovenfunctie van de Big Green Egg speelt een belangrijke rol in de kwaliteit en sappigheid van de gerechten, het is als het ware de geheime kracht van de Big Green Egg. Binnen deze masterclass gaan we deze oven functie naar het volgende niveau tillen door allerlei gerechten te bakken. Denk bijvoorbeeld aan hartige producten zoals een quiche, (hartig) brood zoals een focaccia of zelfs heerlijke empanadas! Maar ook zoet mag in deze workshop niet ontbreken: koekjes, taartjes, .. We maken 4 à 5 gerechten zodat jij straks een meester bakker bent!

Masterclass groenten
Vlees of vis is meestal de hoofdmoot van het bbqen. Aan groenten en bijgerechten wordt doorgaans weinig aandacht besteed of ze worden zelfs compleet vergeten. Herkenbaar? Tijdens de masterclass groenten gaan we aan de slag met vernieuwende technieken en het bereiden van heerlijke gerechten waar groenten uiteraard het belangrijkste onderdeel in zijn. Maar ook aan de vlees en vis liefhebber is gedacht, we gaan fantastische combinaties maken binnen 4 à 5 gerechten. Denk bijvoorbeeld aan mooie stukken zeebaars of een graan gevoerde rund. Dat klinkt nu al goed!

Masterclass vlees
Ben je klaar voor de ultieme editie van de masterclass? We gaan he-le-maal los met diverse bereidingen van de mooiste stukken vlees uit de meest verre windstreken. Grote stukken vlees van de beste kwaliteit, een echte workshop voor de carnivoor. Uiteraard aangevuld met mooie side dishes. Deze wil je niet missen!

Op dit moment geplande data Big Green Egg Masterclass 2019:

  • Masterclass vlees – zondag 24 maart| 11:00 – 16:00 | VOL!
  • Masterclass schaal & schelpdieren – zondag 31 maart | 11:00 – 16:00 |
  • Masterclass vis – zondag 7 april | 11:00 – 16:00 | VOL!
  • Masterclass spit & sous vide / vacumeren – zondag 14 april | 11:00 – 16:00 |
  • Masterclass vlees – zondag 28 april | 11:00 – 16:00 | VOL!
  • Masterclass schaal & schelpdieren – zaterdag 4 mei | 11:00 – 16:00 | VOL!
  • Masterclass vlees – zondag 5 mei | 18:00 – 23:00 | VOL!
  • Masterclass vis – zaterdag 11 mei | 11:00 – 16:00 | VOL!
  • Masterclass groenten – zondag 12 mei | 11:00 – 16:00 | Nog 4 plaatsen!
  • Masterclass vlees – zondag 19 mei | 11:00 – 16:00 | VOL!
  • Masterclass rubben & marineren – zondag 26 mei | 11:00 – 16:00 | VOL!
  • Masterclass vlees – zaterdag 1 juni | 11:00 – 16:00 | VOL!
  • Masterclass vlees – zaterdag 15 juni | 11:00 – 16:00 |
  • Masterclass schaal & schelpdieren – zaterdag 15 juni | 18:00 – 23:00 | VOL!
  • Masterclass vis – zaterdag 22 juni | 11:00 – 16:00 |
  • Masterclass rubben & marineren – zondag 23 juni | 11:00 – 16:00 | VOL!
  • Masterclass schaal & schelpdieren | zaterdag 29 juni | 11:00 – 16:00 | VOL!
  • Masterclass vis – zaterdag 6 juli | 11:00 – 16:00 | VOL!
  • Masterclass vlees – zondag 7 juli | 11:00 – 16:00 | VOL!
  • Masterclass spit & sous vide – vrijdag 12 juli | 18:00 – 23:00 | VOL!
  • Masterclass rubben & marineren – zaterdag 13 juli | 18:00 – 23:00 |
  • Masterclass schaal & schelpdieren – zondag 14 juli | 11:00 – 16:00 |
  • Masterclass vlees – zaterdag 20 juli | 11:00 – 16:00 | VOL!
  • Masterclass vis – zondag 21 juli | 11:00 – 16:00 | VOL!
  • Masterclass vlees | zondag 28 juli | 11:00 – 16:00
  • Masterclass vis | zondag 18 augustus | 11:00 – 16:00
  • Masterclass groenten | zondag 25 augustus | 11:00 – 16:00
  • Masterclass schaal & schelpdieren | zondag 1 september | 11:00 – 16:00
  • Masterclass bakken hartig & zoet | zondag 8 september | 11:00 – 16:00
  • Masterclass vlees | zondag 22 september | 11:00 – 16:00
  • Masterclass vlees | zondag 22 september | 18:00 – 23:00

Er zullen meer data beschikbaar komen. Als eerste ontvangen? Stuur ons een berichtje.

Kamado Experience – € 69,50 p.p.

Interesse in een kamado maar je vindt het lastig om alle merken goed te vergelijken? Dat kunnen wij ons helemaal voorstellen! Daarom organiseren ook workshops waarin we koken op de verschillende kamado merken die we in ons BBQ Experience Center hebben (o.a. Bastard, Kamado Joe, Big Green Egg & HoCooker)

Tijdens deze kennismaking met de kamado leggen we alle basistechnieken uit. Aansteken, roken, slow cooken, pizzasteen, direct en indirect grillen, alle facetten zullen tijdens deze 5 uur durende dag aan bod komen terwijl we 5 lekkere gerechten maken.

De Kamado Experience workshop geven we cadeau bij aanschaf van een kamado! We verreken deze als korting op je bestelling, de bestelling kan je voor de workshop doen maar ook erna. De prijs van € 69,50 per persoon is all-in. Zo zorgen wij voor hoge kwaliteit ingrediënten en bijpassende drankjes.

De op dit moment geplande data Kamado Experience 2019:

  • Kamado experience – zaterdag 30 maart | 11:00 – 16:00  (VOL!)
  • Kamado experience – zaterdag 20 april | 11:00 – 16:00 | (VOL!)
  • Kamado experience – vrijdag 10 mei | 18:00 – 23:00 | (VOL!)
  • Kamado experience – zondag 19 mei | 18:00 – 23:00 |  (VOL!)
  • Kamado experience – zaterdag 8 juni | 11:00 – 16:00 | VOL!
  • Kamado experience – zaterdag 29 juni | 18:00 – 23:00 | Bijna vol!
  • Kamado experience | vrijdag 19 juli | 18:00 – 23:00 | Bijna vol!
  • Kamado experience | zaterdag 27 juli | 18:00 – 23:00
  • Kamado experience | zaterdag 17 augustus | 11:00 – 16:00
  • Kamado experience | zaterdag 7 september | 11:00 – 16:00
  • Kamado experience | zaterdag 28 september | 11:00 – 16:00

Er zullen meer data beschikbaar komen. Als eerste ontvangen? Stuur ons een berichtje.

OFYR basistechnieken

Wist je trouwens dat we ook andere workshops geven? Bijvoorbeeld werken met de OFYR, want wat een tof kooktoestel is dit! Misschien een leuke aanvulling in je tuin naast de Big Green Egg? Je krijgt er een unieke sfeer & beleving door. Gezellig er omheen staan met vrienden of familie terwijl je samen staat te koken. En ben je klaar? Dan heb je een geweldige haard voor in de tuin. We geven deze workshop op 16 juni en 13 juli. Ook aan te bevelen voor iedereen die de Arteflame bakring in zijn Big Green Egg heeft of wilt aanschaffen! Dit omdat het eigenlijk dezelfde techniek is. En anders is het gewoon een erg leuke workshop om te volgen als avondje uit en iets bij te leren. Lees meer informatie over de OFYR workshop op de website van ons BBQ Experience Center.

Schrijf je direct in voor een workshop!

Inschrijven voor een workshop kan gemakkelijk via de website van het BBQ Experience Center op de pagina workshops. Op deze pagina is ook de actuele beschikbaarheid weergegeven. Doordat we het BBQ Experience Center hebben opgericht (hier worden ook de workshops gegeven) geven we veel verschillende workshops.  Schrijf je in voor een workshop.

Wat vonden anderen?

Zomaar twee citaten. Lees meer ervaringen op deze pagina.

“Een prettige ongedwongen sfeer, waarbij iedereen zich meteen ‘thuis’ voelt. Verzorging perfect, de drankjes, hoge kwaliteit ingrediënten, volop aandacht voor de deelnemers, goede wijnen, laat niets te wensen over! De gerechten waren ook stuk voor stuk erg leuk, voor iedereen haalbaar en bijzonder smakelijk. Het heeft mij NOG enthousiaster gemaakt en deze gerechten ga ik ook zeker nog vaker maken. Boy en Joey’s enthousiasme, passie en uitleg zijn perfect en werkt aanstekelijk. Wat mij betreft een zeer waardevolle ambassadeur voor BGE in Nederland!”

– Jasper van Hylckama Vlieg

“Er was meer dan genoeg tijd om vragen te stellen aan Boy en Joey, die de kennis en ervaring met veel enthousiasme overbrengen. Eten en drinken was er in overvloed, het voelde echt als een luxe die past bij het product past. Ik raad de workshop zeker aan bij vrienden, familie en bekenden!”

– Leo Bliek

Praktische informatie

Wanneer je speciale (eet)wensen hebt kan je deze altijd van te voren doorgeven aan ons. De workshops vinden plaats in onze nieuwe locatie, het BBQ Experience Center. Dit is een oude jenever fabriek die we hebben verbouwd tot een uniek BBQ walhalla, vol met beleving!

BBQ Experience Center
Badhuisstraat 18
4703 BH Roosendaal

Workshop cadeau geven?

Allereerst, wat een fantastisch leuk cadeau! We hebben een leuke cadeaubon beschikbaar. Stuur gerust een berichtje.

Personeelsuitjes

Op zoek naar een leuke activiteit voor een bedrijfsuitje of teambuiding? Ook daar kan je bij ons voor terecht. We passen het menu en technieken daarvoor helemaal aan op je persoonlijke voorkeur. Tijdens deze dag richten we ons minder op de technieken zodat het voor iedereen leuk en leerzaam zal zijn, maar wel dat ze van de mogelijkheden hebben kunnen proeven.

Neem voor meer informatie gerust contact met ons op.

Big Green Egg Catering

Organiseer je een evenement waar je je gasten culinair wilt laten genieten? Of heb je zelf geen zin om te BBQen? Wij verzorgen dit graag! Van klein (20 personen) tot groot (250 personen) evenement verzorgen wij vele caterings op maat. Wij hebben de beschikking over topkoks die alleen gaan voor de beste kwaliteit en hoog culinair niveau. Met de Big Green Egg en eventueel aanvullend andere grills en bijvoorbeeld de Ofyr ben je verzekerd van een top evenement. Neem contact met ons op voor alle catering mogelijkheden.

Over ons

Met ruim 12 jaar ervaring met de Big Green Egg kunnen wij je de werking van de ervan helemaal uitleggen. Dit doen we dan ook met veel enthousiasme! Of het nu tijdens een demonstratie is of met een catering of workshop. Wij delen onze enthousiasme en kennis dan ook graag met je. Wij willen je inspireren door middel van onze recepten die we regelmatig op onze website plaatsen, uitleg in de winkel, caterings en tijdens de workshops.