Het verschil tussen de verschillende rooktechnieken, hoe je ze toepast en bij welke gerechten.
Uitgelichte producten
-
Met deze digitale kern thermometer van Grill Pro lees je nauwkeurig de kerntemperatuur uit van je gerechten. De thermometer is in te klappen, past handig in… -
Spare ribs, een echte klassieker uit de Big Green Egg. Ga je voor de klassieke 3-2-1 methode? Of een andere? Het maakt niet uit, met… -
Maak vader helemaal blij met een stoer leren schort van Xapron met het boek de Vleesbijbel. Nu extra voordeling als combinatiepakket. Kies enkel nog de…
-
Maak vader helemaal blij met een stoer leren schort van Xapron met het boek Smokey Goodness 2. Nu extra voordeling als combinatiepakket. Kies enkel nog…
-
Speciaal voor vaderdag, de opvolgers van de immens populaire eerdere delen van de boeken. Overigens hoef je het eerste deel niet te bezitten voor het…
-
Xapron maakt fijne, degelijke en vooral stoere schorten die bij een échte grillmeister eigenlijk niet meer mogen ontbreken. Speciaal voor vaderdag hebben we een speciale editie samengesteld van…
-
Leuk cadeauset bestaande uit de pure olive wood steakplank (30-40 cm) met een gootje voor het vocht wat uit het vlees loopt, samen met net…
-
Leuk cadeauset bestaande uit de boomstam Pure Teak Wood (30-35 cm) en kookboek Van de grill op de plank. Vaderdag = 18 juni Verras…
-
In dit kruidenmengsel wordt het mooie rokerige karakter van chipotle gecombineerd met verse noten van citrusvrucht. Chipotle is een jalapeñopeper afkomstig uit Mexico die de… -
De robuuste en stevige tafel met opbergruimte staat goed in iedere tuin! De tafel is gemaakt van douglas hout, erg stabiel en voorzien van hoge kwaliteit… -
De robuuste en stevige werktafel staat goed in iedere tuin! De tafel is gemaakt van eiken hout, erg stabiel en voorzien van hoge kwaliteit afwerking. Het eiken… -
Vleesbijbel is hét naslagwerk voor de vleesliefhebber. Gertjan Kiers leert hoe je kwaliteit herkent, hoe je uitbeent, verdeelt, splitst en bereidt. Je zult lezen over…
-
De opvolger van onze populaire Acacia houtskool lijn. Gamhar komt net als Acacia uit landen uit het zuiden van Afrika, maar is nóg harder dan… -
Officiële Big Green Egg aanmaakblokjes. Deze geven geen bijsmaak of geur af. Met 2 blokjes steek je elke Green Egg moeiteloos aan. Maak 2 kuilen in de… -
Doordat de warmte indirect is wordt het effect van een oven gecreëerd. Dit is een ideale bereidingsmethode voor alle ‘oven’-gerechten, het garen van delicate ingrediënten,… -
Handige tool om het gietijzeren en RVS rooster uit de Egg te liften. Door de Grid Lifter een kwartslag te draaien, til je het gietijzeren… -
Verwijder de conveggtor veilig en gemakkelijk uit de Big Green Egg dankzij de conveggtor lifter zonder je handen te branden. Perfect uitgebalanceerd gereedschap, ontworpen door chef kok… -
Met het gietijzeren grillrooster krijg je de mooiste braadstrepen op je vlees! Het gietijzer is bestand tegen zeer hoge temperaturen wat ervoor zorgt dat het… -
Overgewaaid uit de USA, dé nieuwe must-have voor iedere Green Egg fanaat! De Kick Ash Basket is een handig mandje. Deze plaats je onderin de… -
Een traditionele en klassieke barbecue saus met Amerikaanse whiskey van hét BBQ sauzen merk, Santa Maria. Met de fruitigheid van whiskey, krijg je de authentieke… -
Een echte barbecue saus met de smaak van geroosterde knoflook van hét BBQ sauzen merk, Santa Maria. De mooie zoetheid en de smaak van… -
Een kruidenmix met een klassieke Amerikaanse barbecue smaak. Met het eigen karakter van de Spaanse peper, mosterdzaad, zwarte peper en selderij geef je je gerecht… -
Door koud te roken geef je gerechten een heerlijke rooksmaak mee. Daarnaast kan je in combinatie met droogzouten de houdbaarheid van producten verlengen. De rookgenerator…
-
Een accessoire waar je niet zonder kan. Je verwijdert niet alleen gemakkelijk het as uit je Big Green Egg, maar je kunt hem ook gebruiken als…
-
Een kruidenmix met een klassieke Amerikaanse barbecue smaak. Met het eigen karakter van de Spaanse peper, mosterdzaad, zwarte peper en selderij geef je je gerecht…
-
Een marinade met klassieke barbecue smaak die past bij alle gelegenheden. BBQ Marinade Allround is ideaal voor alle soorten vlees, kip en gevogelte. Voor… -
BBQ & Grille Mesquite is een mengsel van onder meer ui, zwarte peper en paprika. Uniek aan deze mix is de rokerige smaak die doet… -
Roasted Garlic & Pepper, ofwel geroosterde knoflook en peper, is de specerijenmix voor alles wat een vleugje knoflook en wat pit nodig heeft zoals gegrild… -
Gebruik deze kruiden op witte vleessoorten, zoals varkensvlees en kalfsvlees, op de grill of aan het spit. Deze kruiden zijn ook ideaal voor overheerlijke tortilla,… -
Door koud te roken geef je gerechten een heerlijke rooksmaak mee. Daarnaast kan je in combinatie met droogzouten de houdbaarheid van producten verlengen. De rookgenerator…
-
Een uitgebalanceerd specerijenmengsel die je gerechten een extra kick geeft. Chili stimuleert de vrijgifte van endorfine en geeft het lichaam en geest een extra kick. Het… -
Een kruidenmix voor alle gelegenheden. Met de smaken van o.a. gerookte paprika, Spaanse peper, gember en koriander, is dit een klassieke kruidenmix voor grill gerechten.… -
Een smaakvolle marinade met een goed uitgebalanceerde smaak speciaal ontwikkeld voor kip. Dit is de juiste keuze voor u als kip een favoriet is. Marinade… -
Een kruidenmix speciaal ontwikkeld om hulde te brengen aan een barbecue klassieker, namelijk “Beer can chicken”. Een recept waarbij een hele, gekruide kip gaart over… -
Een marinade met de mooie, uitgebalanceerde smaak van honing en een zachte rooksmaak. De honing geeft een aangenaam zoet en knapperig laagje en de rooksmaak… -
Woodwraps zijn gemaakt van flinterdun hout en geven een bijzondere smaaktoets aan je gerecht. Je rookt als het ware je gerecht klaar binnen het hout. Hierdoor…
12 jaar professionele ervaring
Al jarenlang werken we als chef met de Big Green Egg, vanuit die ervaring en passie willen we jou inspireren en enthousiasmeren.
Schrijf je in voor een workshop
Persoonlijke service
Jou goed en persoonlijk adviseren, dat vinden we belangrijk. Daarom nodigen we je uit bij een workshop die je gratis krijgt bij aanschaf van een Big Green Egg. Uiteraard helpen we je ook graag in onze winkel.
Lees meer
Gratis verzending & snelle levering
Wanneer je voor 16:00 je bestelling plaatst, verzenden wij deze dezelfde dag via de post en heb je hem morgen in huis. Vanaf €30 verzenden wij de bestelling ook nog eens gratis voor je. Voor Big Green Egg's maken we altijd een leverafspraak.
Lees meer
BELEEF GREEN EGG
Onze recepten en tips
De perfecte garing bereik je met het gebruik van de juiste thermometer . Een overzicht van tips, adviezen maar ook de valkuilen bij barbecue temperaturen.
Probeer deze heerlijke focaccia met op rode wijnvaten gerookte sukade eens, een ware smaakbom! Makkelijk te bereiden in je Big Green Egg!
Met dit heerlijk zomerse gerecht vergeet je even de kou en viezigheid van buiten. Het ziet er spannend uit maar het is eigenlijk heel makkelijk te doen en het kan bijna niet mislukken. De smaak is super en het is aardig showcooking voor je gasten!
Dit is een leuk recept waarmee je een verfijnde smaak creëert en tegelijkertijd een show element toevoegt. Wanneer je de woodwrap rolletjes namelijk op het bord serveert kunnen je gasten het cadeautje open maken en komt een heerlijke geur je tegemoet!
De zoutsteen enkel voor vis? No way! Lees alles over het gebruik van de zoutsteen op de Big Green Egg. Vis, groenten en zeker ook vlees!
